אוזו (Ούζο ביוונית) הוא משקה חריף מזוקק בטעם אניס מיוצר בדרך כלל ביוון. האוזו הוא מקטגורית האפריטיפים המכילים אניס וקרוב מאוד לראקי הטורקי ולעראק המזרח תיכוני.
צריכת אוזו, בדומה למשקאות חריפים אחרים, מביאה לשינויים התנהגותיים ונפשיים, לפגיעה בשיקול הדעת ולהאטה משמעותית של זמן התגובה, החולפים בדרך כלל בתוך זמן קצר. עם זאת צריכה מרובה עשויה להוביל להתמכרות ולנזקים בריאותיים לא מבוטלים. מאידך, היא מובילה גם לתחושה של התרוממות, שחרור ונוחיות, ונחשבת כבילוי חברתי מקרב.
ההיסטוריה של האוזו לא לחלוטין ברורה, אבל יש הטוענים כי ראשיתה, בצורה זו או אחרת, בעת העתיקה. קדם לו הראקי, משקה שיוצר באימפריות הביזנטית והעות'מאנית.
ייצור האוזו המודרני קיבל תנופה במאה ה-19 בעקבות עצמאות יוון. חלק גדול מהאוזו יוצר אז באי לסבוס, שלטענת תושביו שם הוא הומצא, ועד היום האי הוא יצרן מרכזי של אוזו. בשנת 1932 נכנסה לשימוש שיטה לזיקוק אוזו במבשלות נחושת ועד היום היא השיטה העיקרית.