קווה קרסטלינו - CAVA CRISTALINO 750ml
אזור קווה נמצא בקטלוניה שבצפון מזרח ספרד.באזור זה מייצרים יינות מבעבעים איכותיים.הקווה מיוצרת לפי חוקי הייצור הקפדניים של השמפניה הצרפתית.זני הענבים לבנים שמהם מייצרים את הקווה הם: מאקאבאו, וויורה, פארלדה, קסארלו ושרדונה.
זני הענבים אדומים: גרנש ומונסטרל (מורבד).
תהליך יצור קווה
זני ענבים 50% מאקאבאו, 25% פארלדה, 25% קסארלו מהגפנים בפנדס - קטלוניה, אשר נבצרים בבציר ידני.
תהליך ייצור היין: כל זן ענבים תוסס ליין בנפרד במיכלי נירוסטה, לאחר מכן מערבבים בין זני הענבים השונים ליין אחד שמבוקבק ועובר את התסיסה השניה עם השמרים בתוך הבקבוק, תסיסה זו אורכת כ- 18 חודשים.
Cava Cristalino Brut
קווה קריסטלינו ברוט
צבע: זהוב קש.
ריח: לקווה ארומה רעננה של פרי טרופי בשל.
טעם: גוף בינוני אך מרוכז, קריספי עם בועות חזקות וסיומת ארוכה.
Cava Cristalino Semi Seco
קווה קריסטלינו חצי יבש
צבע: זהוב מבריק.
ריח: לקווה ארומה פירותי ומתוקה של תותים.
טעם: גוף רך ומרענן ומאוזן בין המתיקות וחמיצות.